Power Smoothie Müsli zum Frühstück – starte ohne Gluten aber dafür mit viel Protein, gesundem Fett und Vitaminen in den Tag
Ich habe meine Haferflocken im Müsli geliebt, doch als wir herausgefunden haben, dass unser Sohn auf Gluten reagiert, hieß es für mich alles zu streichen, was Weizen enthält. Puh, am Anfang war das ganz schön schwer – Weizen ist gefühlt in allem enthalten! Doch nach ein paar Wochen ohne Gluten fühle ich mich nicht nur richtig gut, sondern habe auch tolle Alternativen gefunden. Die erste, die ich mit euch teilen möchte, ist unser Frühstück.
Glutenfreie Alternativen für Haferflocken
Es musste also etwas Neues für die Haferflocken her. In jedem Bio-Supermarkt findest du einige Alternativflocken. Da gibt es zum Beispiel Reis-, Hirse- oder Buchweizenflocken, doch ihre Konsistenz und Geschmack konnten mich leider nicht überzeugen. Da ich zur gleichen Zeit angefangen habe mit Zufüttern, bin ich für Jakob auf Baby Bio-Reisflocken gestoßen. Sie sind so fein zermahlen, dass sie super zartschmelzend sind. Mein absoluter neuer Favorit fürs Frühstück. Neben Reisflocken gibt es auch Hirseflocken für Babys, die genauso gut schmecken, so dass wir hier immer abwechseln zwischen Hirse und Reis.
Die Zubereitung für dein glutenfreies Power-Smoothie-Müsli
- Vermische ca. 50 Gramm der Baby Reisflocken (oder nach Bedarf), mit so viel heißem Wasser, dass ein Brei entsteht.
- Füge nun Obst deiner Wahl hinzu. Gut eignen sich z.B. Bananen, Kiwis, Erdbeeren und/oder Mango.
- Nun pürierst du das Ganze mit einem Stabmixer, bis eine smoothie-hafte Konsistenz erreicht ist. Eventuell musst du etwas Wasser hinzugeben.
- Deinen glutenfreien Smoothie verfeinerst du nun mit Nüssen, Samen, Trockenfrüchten und frischen Früchten – mit allem was du gerne hast! Unser Müslimix besteht zur Zeit aus: Sonnenblumenkerne, Cashewkerne, Mandeln, Kokosflocken, Rosinen, Leinsamen, Apfelstücke und Erdbeeren
Das ist nun deine glutenfreie Müslialternative. Toll ist auch, dass du weder Joghurt noch Milch benötigst! Die Reisflocken stellen deine Kohlenhydratquelle sicher, Nüsse enthalten viel gesundes Fett, Samen wie Lein- oder Chiasamen versorgen dich mit Proteinen und die Früchte mit Vitaminen.
Wenn es morgens schnell gehen muss
1.Tipp: Falls es morgens bei dir schnell gehen muss, dann kannst du dein Power-Smoothie-Müsli auch ohne Probleme am Abend davor vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Für die Nüsse und Samen ist das sogar wünschenswert. Die frischen Früchte fügst du dann am besten kurz vor dem Verzehr hinzu.
2.Tipp: Mache dir einen großen Vorrat deiner Lieblings-Müslimischung. So musst du nicht jeden Tag die einzelnen Zutaten hinzufügen, sondern kannst alles gemeinsam hineingeben.
Und fertig ist dein super gesundes und leckeres Frühstück, dass dich bis zum Mittagessen satt hält.